La cathédrale de Coutances est, avec la Merveille du Mont-Saint-Michel, le plus fameux fleuron de l'art gothique en Normandie. Elevé dans les premières décennies du XIIIe siècle, l'édifice actuel réutilise des parties importantes de la cathédrale romane du XIe siècle, que l'on découvre au cours de la visite.